ケニア日和

ブルキナファソの人たちは、どんなご飯を食べているのでしょうか？

残念ながら私はブルキナファソに行ったことがなく、そして、ブルキナファソのゴハンを食べたことがありません。
ただ･･･ライブに来日したブルキナファソの方と、カレーライスを食べ、バーベキューで一緒に食べた思い出はあります。
それはまたの機会に紹介しますねー。

こんな面白そうな本を見つけました!!
「ブルキナファソを喰う!」


読んでみたい～！！
こちらの本を紹介したくて、作者でアフリカ人類学者の清水さんに連絡をとらせて頂きました。
すぐにご返事くださり、快くOKしてくださいました！ありがとうございます！
わたしも若いころからアフリカ好きになっていたら、アフリカを研究、というのも面白かったなぁ、などと思いを馳せておりました。
関西にアフリカにつながる大学が多いように思うのは気のせいでしょうか？

ケニアへは行ったことがあるので、ケニアの主食のお話しを先に少し。
ケニアで主食といえば、「ウガリ（トウモロコシやキャッサバの粉を湯で練って作る）」でした。
ウガリは、それ自体にしっかりとした味はなく、どちらかというとパサパサする、口の中の水分を奪われるものでした。
煮込んだ野菜や肉、魚と一緒に食べるとおいしかったです。
10年ぐらい前のケニア日和では、ケニアの食事も体験してもらいたい！ということで食事つきのイベントを開催し、ウガリも出しました。キャッサバの粉を知人から譲って頂き、大量の粉を大なべで練って練って･･･しているうちに、イベントをやらせていただいていたお店の大きな木ベラが折れる、という事件が発覚しました。懐かしい。Bijaさん、お世話になりました!!

ブルキナファソにも、トウモロコシの粉を練って固めた「ト」と呼ばれる食べ物があるようです。
きっと練加減や粉の粗さなど、地域によってまたは家庭によって、違うのではないか、と想像してみました。
この「ト」とソースにつけて食べるのが一般的だそうです。
お米も食べられるようですね。

ベノワさんの好きな食べ物はなんでしょうね。
お伺いするのが楽しみです。